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Le Céroux est un fromage à pâte molle à croûte fleurie, fabriqué au lait cru entier. Sa pâte blanche, douce et fondante offre un crémeux généreux aux arômes de lait frais, de crème et de champignon.
nos médailles du Concours Général Agricole sont une belle reconnaissance du travail patient et authentique que nous menons au quotidien.
En vous remerciant, c’est pour nous une fierté simple et sincère, celle de voir la qualité de notre ferme mise à l’honneur.
Le lait cru entier est collecté puis transformé afin de préserver sa douceur et sa fraîcheur.
Le lait est emprésuré puis moulé pour obtenir une pâte blanche et délicate.
Affinage d’au moins 21 jours, permettant au fromage de développer son crémeux et ses arômes subtils.
Tout savoir sur le Céroux, de sa fabrication à sa dégustation.
