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Le Saint-Nectaire fermier AOP est un fromage à pâte pressée cuite, 100 % fermier et fabriqué au lait cru entier. Élaboré sur une zone AOP d’Auvergne parmi les plus petites d’Europe, il offre une texture fondante et des arômes de crème, beurre et noisette.
nos médailles du Concours Général Agricole sont une belle reconnaissance du travail patient et authentique que nous menons au quotidien.
En vous remerciant, c’est pour nous une fierté simple et sincère, celle de voir la qualité de notre ferme mise à l’honneur.
Lait cru entier transformé après chaque traite, matin et soir, pour préserver fraîcheur et qualité.
Le lait est emprésuré puis moulé selon un savoir-faire fermier traditionnel, donnant une pâte souple et fondante.
Affinage en cave pendant au moins 28 jours, où se développent les arômes de crème, beurre et noisette.
Tout savoir sur le Saint-Nectaire fermier AOP, de sa fabrication à sa dégustation.
